CÁCH PHÂN BIỆT YẾN THẬT- YẾN GIẢ

Cần quan sát Yến, thông thường Yến Sào vẫn được bán trong các siêu thị lớn, nhà hàng, khách sạn, hoặc cơ sở sản xuất chế biến Yến Sào. Về màu sắc, Yến Sào thật có màu trắng hay màu đục ngà, có lúc hơi ngả màu vàng vì ngấm nước biển.

Loại Tổ Yến thật thường có màu vàng da cam, màu đỏ, hoặc đỏ da cam. Tổ Yến giả thường có màu sắc trắng, được làm bằng chất aga hoặc bằng keo agenat trộn lẫn với tinh bột mì.

Về mùi vị, Tổ Yến thật có mùi vị tanh, mùi ẩm mốc. Tổ Yến giả thường có mùi lạ, hăng hắc.

Khi mua Yến cần thử bằng cách ngâm 1 ít vào nước, nếu Tổ Yến giả khi gặp nước sẽ nhão ra. Tổ Yến thật khi ngâm hoặc nấu đều không tan nhão mà sợi Yến vẫn nguyên vẹn.

Ta có thể lấy Tổ Yến cho vào dung dịch iốt, nếu là giả sẽ chuyển sang màu xanh. Đối với Yến huyết, khi nhúng 1 ít vào nước trà, nếu Yến giả nhuộm oxit sắt thì sẽ đen sẫm lại. Hoặc khi ngâm trong nước, Tổ Yến giả nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước, còn Tổ Yến thật cho dù nấu chín trong nước sôi vẫn không đổi màu.

Lưới Nhôm Chim Đu Bám Dể Dàng

có một vài điều thật thú vị mà chắc chắn chưa được phổ biến rộng.

Lựa Chọn Ván Làm Tổ

Về cơ bản, thanh ván làm tổ tốt phải đảm bảo được các yếu tố: khô, không mùi, độ bền cao, chống nấm mốc. Không phải bất kỳ loại gỗ nào cũng có thể sử dụng để làm thanh làm tổ. redmeranti cũng không thể cưa ra và sử dụng ngay mà phải qua quá trình xử lý và sấy khô thì mới đảm bảo được độ bền và khả năng chống lại nấm mốc.

Môi trường bên trong nhà yến có độ ẩm cao, ánh sáng yếu, rất thích hợp để nấm mốc phát triển trên gỗ.

Mặt khác, nấm mốc chắc chắn sẽ làm lũ chim bỏ đi. chim yến không làm tổ trên đó.

Đây là nguyên nhân thất bại của không ít nhà yến tại Malaysia cũng như Việt Nam.

Khi lựa chọn gỗ cho thanh làm tổ, yếu tố chất lượng và độ bền luôn là ưu tiên hàng đầu. Bạn có muốn sau nữa năm đến một năm, khi mà bạn chưa kịp thu hoạch tổ yến đã phải đau đầu với việc xử lý nấm mốc trên gỗ. Tệ hại hơn là bạn phải thay toàn bộ số gỗ đó, lũ chim sẽ bỏ đi hết và bạn lại bắt đầu từ con số 0.